🌼 櫛瓜花來囉！可愛又營養，廚房新寵兒等你帶回家～ 🥒

櫛瓜花是歐陸料理中的高檔食材，通常為清晨採摘的鮮黃色花苞，口感細緻多汁。常見於填入起司油炸、川燙或作為沙拉點綴，因賞味期極短（採摘後數小時內），在台灣不易取得，被視為珍貴的田間美饌。

常見料理方式
因花朵嬌嫩，料理方式多樣：
* 炸櫛瓜花： 最經典的意式作法。將花苞內部塞入馬蘇里拉起司 (Mozzarella) 或瑞可塔起司 (Ricotta)，再裹上薄薄的麵糊油炸，外酥內軟。
* 填餡烤/煎： 在花內填入絞肉或起司，以橄欖油煎熟或烘烤，保留清脆感。
* 鮮食/沙拉： 清洗後去除花蕊，直接拌入沙拉中，清脆爽口。
* 湯品/燉飯： 在湯品或燉飯即將完成時加入，輕微燙熟即可。